WesternFlag – Rookgenerator voor worstjes, spek, gearomatiseerd eten, vuuroefeningen, spel op het slagveld, enz.

Deze apparatuur bestaat uit vier onderdelen: toevoersysteem, rookgeneratiesysteem, rookafzuigsysteem en elektrisch controlesysteem.

1. Voedingsvertragingsmotor 2. Trechter 3. Rookkast 4. Rookventilator 5. Luchtklep

6. Inlaatmagneetklep 7. Regelvoetstuk 8. Voedingssysteem 9. Rookafvoersysteem

10. Rookgeneratiesysteem 11. Elektrisch controlesysteem (niet weergegeven in het diagram)

Deze apparatuur is gemaakt van roestvrij staal en hittebestendige materialen. Innovatief is de toepassing van nieuwe verwarmingsmaterialen voor snelle en efficiënte rookontwikkeling, terwijl tegelijkertijd de veiligheid wordt verbeterd.

De apparatuur werkt op 220V/50HZ en heeft de volgende specificaties:

Betreffende rookwaren:

1.3.1. Gebruik houtsnippers met een grootte van maximaal 8 mm in blokjes en een dikte van 2 tot 4 mm.

1.3.2. Soortgelijke houtsnippers kunnen ook gebruikt worden, maar kunnen kleine vlammen produceren.

1.3.3 Zaagsel of soortgelijke poedervormige materialen mogen niet worden gebruikt als rookontwikkelingsmateriaal.

In de onderstaande afbeelding worden de rookmaterialen weergegeven, waarbij nummer 3 momenteel het meest geschikt is.

1: Veelgebruikt bij de verwerking van gerookte producten, zoals vlees, sojaproducten, plantaardige producten, waterproducten, enz.

2: Roken is het proces waarbij vluchtige stoffen die vrijkomen bij het roken van (verbrandbare) materialen in een onvolledige verbrandingstoestand worden gebruikt om voedsel of andere stoffen te roken.

3: Roken is niet alleen bedoeld om de houdbaarheid te verlengen, maar ook om producten een speciale smaak te geven en de kwaliteit en kleur ervan te verbeteren. De voordelen omvatten voornamelijk de volgende punten:

3.1: Vorming van een speciale rokerige smaak

3.2: Roken staat bekend als een natuurlijk conserveermiddel om bederf en verval te voorkomen

3.3: Kleur verbeteren

3.4: Oxidatie voorkomen

3.5: Bevorderen van de denaturatie van oppervlakte-eiwitten in voedsel, waarbij de oorspronkelijke vorm en speciale textuur behouden blijven

3.6: Traditionele ondernemingen helpen nieuwe producten te ontwikkelen