WesternFlag – Rookgenerator voor worstjes, spek, gearomatiseerd voedsel, brandoefening, wildslagveld, enz

Deze uitrusting bestaat uit vier delen: toevoersysteem, rookopwekkingssysteem, rookafvoersysteem en elektrisch regelsysteem.

1. Voervertragingsmotor 2. Hopper 3. Rookkast 4. Rookventilator 5. Luchtklep

6. Inlaatmagneetventiel 7. Regelvoetstuk 8. Toevoersysteem 9. Rookuitlaatsysteem

10. Rookgeneratiesysteem 11. Elektrisch regelsysteem (niet weergegeven in het diagram)

Deze apparatuur is gemaakt van roestvrij staal en hittebestendige materialen. Het past op innovatieve wijze nieuwe verwarmingsmaterialen toe om te voldoen aan de snelle en efficiënte rookontwikkeling en tegelijkertijd de veiligheid te verbeteren.

De apparatuur wordt aangedreven door 220V/50HZ en bestaat uit de volgende specificaties:

Wat betreft rookwaren:

1.3.1. Gebruik houtsnippers met een grootte van maximaal 8 mm in blokjes en een dikte van 2~4 mm.

1.3.2. Soortgelijke houtsnippers kunnen ook worden gebruikt, maar kunnen kleine vlammen veroorzaken.

1.3.3 Zaagsel of soortgelijke poedervormige materialen mogen niet worden gebruikt als rookgenererend materiaal.

Rookmaterialen worden weergegeven in de volgende figuur, waarbij nr. 3 momenteel het meest geschikt is.

1: Op grote schaal gebruikt bij de verwerking van vereist roken, zoals vlees, sojaproducten, plantaardige producten, aquatische producten, enz.

2: Roken is het proces waarbij vluchtige stoffen die worden gegenereerd door het roken van (brandbare) materialen in een onvolledige verbrandingstoestand worden gebruikt om voedsel of andere stoffen te roken.

3: Het doel van roken is niet alleen om de bewaartermijn te verlengen, maar ook om producten een speciale smaak te geven en de kwaliteit en kleur van de stoffen te verbeteren. De voordelen omvatten voornamelijk de volgende punten:

3.1: Vorming van een bijzondere rooksmaak

3.2: Om bederf en bederf te voorkomen, staat roken bekend als een natuurlijk conserveermiddel

3.3: Kleur verbeteren

3.4: Voorkomen van oxidatie

3.5: Bevordering van de denaturatie van oppervlakte-eiwitten in voedsel, met behoud van de oorspronkelijke vorm en speciale textuur

3.6: Traditionele ondernemingen helpen nieuwe producten te ontwikkelen