•Rijke voedingswaarde: Gedroogde aardbeien zitten boordevol voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine E, caroteen, voedingsvezels en mineralen zoals kalium, magnesium en ijzer. Vitamine C kan het immuunsysteem versterken en de collageenaanmaak stimuleren. Voedingsvezels bevorderen de darmperistaltiek en voorkomen constipatie.
•Krachtige antioxiderende werking: Ze zitten boordevol antioxidanten zoals anthocyanen en catechines. Deze stoffen kunnen vrije radicalen in het lichaam wegvangen en oxidatieve schade verminderen, wat gunstig is voor anti-aging en het voorkomen van hart- en vaatziekten.
•Bescherming van het gezichtsvermogen: Vitamine A en caroteen in gedroogde aardbeien kunnen rhodopsine aanmaken in het netvlies. Dit helpt een normaal gezichtsvermogen te behouden en voorkomt nachtblindheid en droge ogen.
•Voldoende energievoorziening: Gedroogde aardbeien bevatten een bepaalde hoeveelheid koolhydraten die in het lichaam kunnen worden omgezet in glucose. Dit voorziet het lichaam van energie en helpt vermoeidheid te verlichten.
Hoewel gedroogde aardbeien veel voordelen bieden, kan overmatige consumptie ervan, vanwege hun relatief hoge suikergehalte, leiden tot problemen zoals een verhoogde bloedsuikerspiegel en gewichtstoename. Daarom is het belangrijk om ze met mate te consumeren.
Gedroogde aardbeien maken met droogapparatuur: methoden en voordelen
I. Productiemethode
1.Materialen en apparatuur voorbereiden: Verse aardbeien, droogapparatuur, zout, water,
2. Was de aardbeien: Doe de aardbeien in schoon water, voeg een klein lepeltje zout toe en laat ze 15 tot 20 minuten weken om oppervlakteverontreinigingen en resten van bestrijdingsmiddelen te verwijderen.
3. Verwerk de aardbeien: Snijd de aardbeien in gelijkmatige plakjes van ongeveer 0,3 - 0,5 cm dik. Dit zorgt voor een gelijkmatige verhitting tijdens het drogen en versnelt het droogproces.
4. Stel de droogparameters in: Verwarm de droogapparatuur 5 - 10 minuten voor en stel de temperatuur in op 50 - 60°C. Bij dit temperatuurbereik blijven de voedingscomponenten en de smaak van de aardbeien beter behouden, terwijl verbranding van het oppervlak door een te hoge temperatuur wordt voorkomen.
5. Droogproces: Verdeel de gesneden aardbeienschijfjes gelijkmatig over de trays van de droogapparatuur, zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Plaats de trays in de droogapparatuur en de droogtijd bedraagt ongeveer 6-8 uur. Tijdens het droogproces kunt u de droogte van de aardbeienschijfjes elke 1-2 uur controleren en ze regelmatig omdraaien om een gelijkmatige droging te garanderen. Wanneer de aardbeienschijfjes droog en taai zijn en het meeste vocht hebben verloren, is het drogen voltooid.
II. Voordelen
1. Efficiënt en handig: De droogapparatuur kan de productie van aardbeiengedroogd fruit in relatief korte tijd voltooien, wat aanzienlijk bespaart op tijd en arbeidskosten. Vergeleken met de traditionele natuurlijke droogmethode is het niet afhankelijk van weers- en locatieomstandigheden en kan het op elk gewenst moment worden geproduceerd.
2. Stabiele kwaliteit: Door de temperatuur en tijd nauwkeurig te regelen, kan de droogapparatuur ervoor zorgen dat de droogte van elke partij gedroogde aardbeien consistent is, met een stabiele smaak en kwaliteit. Problemen zoals ongelijkmatige droogte of schimmelvorming door weersveranderingen tijdens het natuurlijke drogen worden hiermee vermeden.
3. Voedingsstoffenbehoud: De juiste droogtemperatuur kan het behoud van voedingsstoffen zoals vitamine C en voedingsvezels in aardbeien maximaliseren. Onderzoek toont aan dat de retentie van voedingsstoffen in aardbeiengedroogd fruit, gemaakt met droogapparatuur, aanzienlijk hoger is dan die van natuurlijk gedroogd aardbeiengedroogd fruit.
4. Hygiënisch en veilig: De droogapparatuur droogt in een gesloten ruimte, waardoor contact met verontreinigende stoffen zoals stof en muggen wordt verminderd en de hygiëne en veiligheid van gedroogde aardbeien worden gewaarborgd. Bovendien kan de hoge temperatuur tijdens het droogproces ook een bacteriedodende werking hebben, waardoor de houdbaarheid van gedroogde aardbeien wordt verlengd.
Plaatsingstijd: 26-03-2025
