China is altijd een grote producent en consument van walnoten geweest. Tegenwoordig wordt in China nog steeds handmatig of mechanisch schillen gebruikt bij de primaire verwerking van walnoten als grondstof. De droogtijd is lang, de schimmelvorming is ernstig en het rottingspercentage kan oplopen tot 10% tot 15%. Met de uitbreiding van het walnotenareaal en de jaarlijkse toename van de opbrengst, is snel drogen na de oogst bijzonder belangrijk.
Okkernootdroogtechnologie
Na de oogst moeten walnoten eerst gepeld en verwerkt worden. Daarna worden ze gewassen en gedroogd. De meest cruciale stap is het drogen.
De eerste fase – tijdige ontvochtiging van het magazijn
Binnen 8 uur ontglaasd in het magazijn op de plank ontvochtiging bakken, ontvochtigingstemperatuur van 30-35 ℃, baktijd van 12-15 uur, het vochtverlies van het schelpoppervlak, de kleur van zwart naar bruin wanneer het einde van de ontvochtiging.
De tweede fase – kleur initieel bakken
Na het einde van het verwijderen van vocht in de kleur van het eerste bakken, stijgt de temperatuur tot 50 ℃, baktijd van 12 uur,drogenkenmerken voor het voltooien van het openbreken van de pitvrucht geen waterdamp, pit heeft een vaste kleur, 70% droog, maar nog steeds in staat om de pitmantel te verwijderen.
De derde fase – vuurdroogkorrels
Na het einde van de kleurdrogenperiode in de droge korrelperiode, de temperatuur wordt gecontroleerd op 30 ℃, ongeveer 16 uur, op dit moment is het watergehalte van de korrel tot ongeveer 10%.
De droge korrelfase kan aan het einde van het vuur worden verlaten en met een jutezak op het rooster worden gelegd, waarbij de korrel volledig wordt bedekt. De isolatie moet een paar uur worden aangebracht om de bovenste laag korrels binnenin te bevorderen, zodat het vocht blijft verdampen en de bovenste en onderste lagen korrels worden bereikt.drogenrelatief uniform.
Plaatsingstijd: 6 augustus 2024
