Gedroogde longan wordt ook wel longan gedroogd genoemd, dat wil zeggen gedroogd longanvlees. Tegenwoordig wordt longan niet alleen als tussendoortje gegeten, maar kan er ook een hoop heerlijke gerechten van gemaakt worden. De vrucht is zwaarder, heeft een hoge medicinale waarde en kan vaak gegeten worden. Gedroogde longan kan: de qi versterken, het geheugen verbeteren, de milt smakelijker maken en heeft andere effecten.
Longandrogerproces delen:
1. Start deWesterse vlagLucht-energie warmtepompdroger, stel de temperatuur in op ongeveer 60 °C en stel de droogtijd in op 4 uur. Dit is de tijd waarin de longanpulp in grote hoeveelheden wordt ontvochtigd en de kleur langzaam goudgeel wordt.
2. Na de initiëledrogen, haal het longanpulp uit de droger en laat het een paar uur afkoelen, zodat het vocht in het longanpulp naar de oppervlakte verdampt. Droog het vervolgens voor de tweede keer.
3. Plaats de longan opnieuw in de warmtepompdroger, stel de temperatuur in op 50 °C en stel de tijd in op 3 uur. Op dit moment wordt het vocht dat uit de longanpulp naar het oppervlak verdampt, snel gedroogd en vervolgens langzaam gedroogd en ontvochtigd.
4. Verlaag de temperatuur van de droger naar 45℃ en stel dedrogenDe droogtijd bedraagt 1-2 uur. Op dit moment wordt het resterende vocht uit de longanpulp verwijderd. Tegelijkertijd kan door het drogen op lage temperatuur de geur van de longanpulp zelf worden aangewakkerd. Het drogen is dan voltooid.
Hoe kun je beoordelen of de longan gedroogd is? Het is het beste om de longan te bakken tot de steel eraf valt met een lichte druk van de vinger. Op dat moment is het vruchtvlees fijn gerimpeld, donkerbruin en droog; bijt met je tanden in de kern van de vrucht; deze is heel gemakkelijk te kraken, is erg broos en heeft een grasgrijze dwarsdoorsnede.
Plaatsingstijd: 16-08-2024
