Hangende noedels gedroogd doorWestern Flag warmtepompdrogerNiet alleen is de kwaliteit van de hangende noedels aanzienlijk verbeterd, er zal ook geen sprake meer zijn van gebroken hangende noedels, en de droogtijd wordt verkort, waardoor de bedrijfskosten van de droogkamer worden verlaagd.
Het drogen van hangende noedels verschilt van het liggend drogen van deegnoedels. Hangende noedels moeten hangend drogen en het droogproces is ook anders. Hangende noedels tijdens het droogproces, zoals bij gebruik van traditionele solarisatie, veroorzaken stofvorming en de opbrengst is moeilijk te verbeteren. Sommige droogprocessen zijn gevoelig voor het probleem van gebroken noedels.
Specifieke redenen zijn als volgt:
Ten eerste moet de droogtemperatuur van de noedels tussen 25 ℃ ~ 50 ℃ liggen, omdat de natte noedels zelf een groot watergehalte hebben en de vorm van de slanke noedels een langzaam opwarm-, vorm- en afkoelingsproces moeten ondergaan, droogtijd van 4-5 uur, dus als de voortemperatuur te snel is, zal dit moeten leiden tot het breken van de noedels, en naast het drogen is de temperatuur te hoog, een te hoge snelheid zal ook leiden tot het breken van de noedels.
Ten tweede is het ontwerp van de luchtkanalen onredelijk, omdat het ontwerp van de luchtkanalen onredelijk is, het windvolume niet gelijkmatig is, waardoor een deel van de noedels zal drogen en het andere deel van de noedels, ver van de wind, niet op tijd zal drogen, wat resulteert in het einde van de breuk vanwege de zwaartekracht, en de voorkant van de wind is groter, er zal een breuk in de behuizing zijn.
Ten derde worden de noedels over het algemeen onredelijk geplaatst om de ongelijkmatigheid van het luchtvolume op elke positie te verminderen. Dit vereist kunstmatige beheersing van de hete lucht, bijvoorbeeld door het voorkomen van afscherming, gereserveerde kanalen, enzovoort. Hangende noedels en onvoldoende gereserveerde ruimte voor de heteluchtstroom leiden bijvoorbeeld tot onvoldoende luchtvolume en uiteindelijk tot gebroken noedels.
Daarom maakt de warmtepompdroger van Western Flag gebruik van een droogmethode met vier fasen, waardoor temperatuur en vochtigheid op een redelijke manier kunnen worden geregeld.
Fase I: Koude lucht om de vorm te fixeren.
In dit stadium bestaat het vocht in de natte noedels uit vrij water, dat gemakkelijk door verdamping kan worden verwijderd. Deze fase van het droogproces wordt ingesteld op een lagere temperatuur, zonder verwarming, en versterkt de luchtstroom met een grote hoeveelheid droge lucht om de ontvochtiging van de noedels te bevorderen. De vorm van de noedels wordt in eerste instantie gefixeerd om oppervlaktevocht te verwijderen. De droogtemperatuur bedraagt ongeveer 26 °C, de luchtvochtigheid ligt tussen 55 en 65% en de droogtijd is ongeveer 30 minuten.
Fase II: Vochtbehoud en zweten.
Deze fase bestaat voornamelijk uit vochtdiffusie, versterk de ventilatie, de temperatuur stijgt geleidelijk, niet te "haast", zodat de temperatuur een gradiënt vormt, terwijl een bepaalde luchtvochtigheid wordt gehandhaafd, tijd van ongeveer 40 minuten, de temperatuur is ongeveer 35 ℃, luchtvochtigheid in de 75 ~ 85%;
Fase Ⅲ: Temperatuur en vochtigheid.
Deze fase door de vochtbehoud- en zweetfase moet verder worden verwarmd, passende vermindering van de vochtigheid, zodat de hangende noedels in de hoge temperatuur en lage vochtigheid op een tijdige manier uit de staat verdampen, de tijd is ongeveer 90 minuten, de droogtemperatuur van 35 ~ 45 ℃, vochtigheid op ongeveer 65%;
Fase Ⅳ: Koeling en warmteafvoer.
Het meeste water in deze fase van de hangende noedels is verwijderd, de organisatie is in principe vastgelegd. Op dit moment is het noodzakelijk om de luchtvochtigheid van de hangende noedels zelf langzaam te verlagen en een klein deel van het water te blijven verwijderen om het vereiste watergehalte van het product te bereiken. De droogtijd bedraagt ongeveer 90 minuten, de temperatuur is ongeveer 26 ~ 30 °C en de luchtvochtigheid is 55%. Houd tegelijkertijd voldoende ruimte vrij in de droogruimte aan de linker- en rechterkant en in het midden van de ruimte. Plaats het materiaal niet te dicht bij elkaar, zodat er voldoende lucht aan het einde van het luchtkanaal is.
Dankzij de warmtepomp-pastadroger van Western Flag wordt de droogtijd verkort, worden de bedrijfskosten van de droogruimte verlaagd en wordt de kwaliteit van de noedels/pasta aanzienlijk verbeterd. Bovendien werkt het systeem van de warmtepomp-droger van Western Flag intelligent en is er geen toezicht nodig.
Geplaatst op: 30 mei 2024
