1. Selectie: Selecteer langwerpige, lichtgele aardappelen die vrij zijn van rot en bederf.
2. Schillen: Met de hand of met een schilmachine.
3. Snijden: Snijd met de hand of een snijmachine in dunne plakjes van 3-7 mm.
4. Reinigen: Leg de gesneden aardappelschijfjes op tijd in schoon water om vuil te verwijderen en oxidatie en verkleuring te voorkomen.
5. Weergave: Verdeel ze gelijkmatig over de lade volgens de uitvoer en duw ze erinDe droogkamer van Western Flag, of giet ze in de voederbak vanBanddroger van Western Flag.
6. Kleurzetting: Twee uur, tussen 40 en 45 °C. Het is belangrijk om te weten dat tijdens het kleurzetten van de aardappelschijfjes de luchtvochtigheid in de droogruimte niet te hoog mag zijn, anders oxideert het oppervlak van de aardappelschijfjes en wordt het zwart.
7. Drogen: 40-70℃, drogen in 2-4 tijdsperioden, de totale droogtijd is ongeveer 6-12 uur en het vochtgehalte van de aardappelschijfjes is ongeveer 8%-12%.
8. Verpakking: bewaar op een koele en droge plaats.
Plaatsingstijd: 25-11-2024
