Verwerk en voordelen van het drogen van champignons met apparatuur

Droogproces

Voorbereiding

Selecteer verse, onbeschadigde champignons, verwijder vuil uit stengels, was grondig wassen en draai overtollig water af

Voorbehandeling

Snijd champignons gelijkmatig (3-5 mm dik) om te verminderendrogentijd

Laden

Regel paddenstoelplakken in een enkele laag op droogbakken om zelfs luchtstroom te garanderen

TemperatuurControle

Eerste fase: 50-60 ° C gedurende 2-3 uur om het vocht van het oppervlak te verwijderen.
Middle Stage: 65-70 ° C gedurende 4-6 uur om intern vocht te verdampen.
Eindfase: 55-60 ° C totdat het vochtgehalte onder 10% daalt

Koeling en verpakking

KoeldroogChampignons en pak in luchtdichte containers voor opslag

Voordeel

Efficiëntie

3-5 keer sneller dan zon-drogenen onaangetast door weer

Consistente kwaliteit

Nauwkeurige temperatuurregeling behoudt kleur, smaak en voedingsstoffen.*

Langer houdbaarheid

DroogPaddestoelen (vocht <10%) kunnen 12-18 maanden worden bewaard.

Hygiënisch

Gesloten systeem voorkomt dat besmetting door stof of insecten.

Schaalbaarheid

Ideaal voor grootschalige productie om de winstgevendheid te vergroten.

Conclusie

Droogapparatuur verbetert de champignonverwerking door temperatuurregeling en snelle uitdroging, het verbeteren van de efficiëntie, kwaliteit en duurzaamheid in de voedingsindustrie.