Achtergrond Bamboescheuten, rijk aan eiwitten, aminozuren, vet, suiker, calcium, fosfor, ijzer, caroteen, vitamines, enz., smaken heerlijk en knapperig. Lentebamboescheuten groeien zeer snel uit tot bamboe, maar het verzamelen ervan duurt slechts een paar dagen, dus bamboescheuten worden waardevoller.
Lees meer