Gedroogde bananenzijn wat we vaak bananenchips noemen, een zeer populaire snack. Schil de bananen en snijd ze in plakjes voor eenvoudige opslag. Wanneer de banaan acht tienden rijp is, is het vlees lichtgeel, hard en knapperig en is de zoetheid medium. Het product heeft de beste puffing -graad en rehydratatieratio.
Wat zijn de voordelen?
Elimineer oedeem: banaan bevat veel eiwitten en mineralen. Regelmatig consumptie kan de natriumpotassiumbalans in het lichaam, diuretische en zwellende regulering handhaven.
Energiesupplement: banaan is rijk aan koolhydraten en kan na consumptie energie leveren aan het menselijk lichaam.
Gewichtsverlies: banaan bevat veel voedingsvezels, die gemakkelijk een gevoel van volheid na consumptie kan produceren, gastro -intestinale motiliteit kan bevorderen en het metabolisme bevordert.
Verwerkingsproces van gedroogde bananen
1. Voorbereidingsfase
Voordat u gedroogde bananen verwerkt, moet u zich eerst voorbereiden.
A. Kies verse bananen: voordat gedroogde bananen worden verwerkt, moet u verse, rijpe maar niet overrijpe bananen kiezen als grondstoffen.
B. Verwerkingsapparatuur voorbereiden: Bereid verwerkingsapparatuur voor zoals slicers en drogers om ervoor te zorgen dat de apparatuur schoon en hygiënisch is.
C. Wasen: Was en pel de verse bananen om ervoor te zorgen dat het oppervlak schoon is.
2. Snijdstadium
A. Snijden: plaats de verwerkte bananen in de snijder om te snijden om ervoor te zorgen dat de dikte van de plakjes uniform is.
B. Genieten: geniet van de gesneden bananen in een container gevuld met schoon water en een kleine hoeveelheid zout om overtollig zetmeel te verwijderen en de smaak te vergroten.
C. Droogstadium
C-1. Droog voorbehandeling: Verspreid de geweekte bananenschijfjes gelijkmatig op het droognet en leg ze in de droger voor het voordrogen om overtollig vocht te verwijderen.
C-2. Drogen: doe de voorbehandelde bananenplakken inde droger voor formeel drogen. De temperatuur en tijd moeten worden aangepast aan de werkelijke situatie totdat de plakjes bananen volledig droog zijn.
4. PACKAGE EN OPSLAG PATTIE
A. Koeling: haal na het drogen de gedroogde bananen eruit voor natuurlijke koeling om volledig drogen te garanderen.
B. Verpakking: pak de gekoelde gedroogde bananen in. U kunt een vacuümverpakkingen of verzegelde verpakkingen kiezen om de frisheid en het behoud van het gedroogde fruit te waarborgen.
C. Opslag: bewaar de verpakte gedroogde bananen in een droge en geventileerde omgeving, vermijd direct zonlicht en vocht om de smaak en voeding van de gedroogde bananen te behouden.
Door het bovenstaande proces worden verse bananen verwerkt door snijden, weken, drogen en andere processen en uiteindelijk tot knapperige, zoete en heerlijke gedroogde bananen gemaakt. Deze reeks processtromen kan niet alleen de houdbaarheid van bananen verlengen, maar ook beter de voedingsstoffen van bananen behouden, waardoor consumenten van hoge kwaliteit voedselplezier worden geboden.
Posttijd: JUL-04-2024
