Gedroogde bananenzijn wat we vaak bananenchips noemen, een erg populaire snack. Schil de bananen en snijd ze in plakjes, zodat je ze gemakkelijk kunt bewaren. Wanneer de banaan voor acht tiende rijp is, is het vruchtvlees lichtgeel, hard en knapperig en de zoetheid medium. Het product heeft de beste puffgraad en rehydratatieverhouding.
Wat zijn de voordelen?
Elimineer oedeem: Bananen bevatten veel eiwitten en mineralen. Regelmatige consumptie kan de natrium-kaliumbalans in het lichaam handhaven en de diuretica en zwelling reguleren.
Energiesupplement: Bananen zijn rijk aan koolhydraten en kunnen na consumptie het menselijk lichaam van energie voorzien.
Gewichtsverlies: Bananen bevatten veel voedingsvezels, die na consumptie gemakkelijk een gevoel van volheid kunnen veroorzaken, de maag-darmmotiliteit kunnen bevorderen en de stofwisseling kunnen bevorderen.
Verwerkingsproces van gedroogde bananen
1. Voorbereidingsfase
Voordat u gedroogde bananen verwerkt, moet u zich eerst voorbereiden.
A. Kies verse bananen: Voordat u gedroogde bananen verwerkt, moet u verse, rijpe maar niet overrijpe bananen als grondstof kiezen.
B. Bereid verwerkingsapparatuur voor: Bereid verwerkingsapparatuur zoals snijmachines en drogers voor om ervoor te zorgen dat de apparatuur schoon en hygiënisch is.
C. Wassen: Was en schil de verse bananen om er zeker van te zijn dat het oppervlak schoon is.
2. Snijfase
A. Snijden: Plaats de verwerkte bananen in de snijmachine om te zorgen dat de dikte van de plakjes uniform is.
B. Weken: Week de gesneden bananen in een bak gevuld met schoon water en een kleine hoeveelheid zout om overtollig zetmeel te verwijderen en de smaak te verhogen.
C. Droogfase
c-1. Voorbehandeling voor drogen: Verdeel de geweekte plakjes banaan gelijkmatig over het droognet en plaats ze in de droger om voor te drogen om overtollig vocht te verwijderen.
c-2. Drogen: Doe de voorbehandelde plakjes banaan erinde droger voor formeel drogen. De temperatuur en tijd moeten worden aangepast aan de werkelijke situatie totdat de plakjes banaan volledig droog zijn.
4. Verpakkings- en opslagfase
A. Afkoelen: Haal na het drogen de gedroogde bananen eruit voor natuurlijke afkoeling om een volledige droging te garanderen.
B. Verpakking: Verpak de gekoelde gedroogde bananen. U kunt kiezen voor een vacuümverpakking of een gesloten verpakking om de versheid en het behoud van het gedroogde fruit te garanderen.
C. Opslag: Bewaar de verpakte gedroogde bananen in een droge en geventileerde omgeving, vermijd direct zonlicht en vocht om de smaak en voeding van de gedroogde bananen te behouden.
Via het bovenstaande proces worden verse bananen verwerkt door middel van snijden, weken, drogen en andere processen, en uiteindelijk verwerkt tot knapperige, zoete en heerlijke gedroogde bananen. Deze reeks processtromen kan niet alleen de houdbaarheid van bananen verlengen, maar ook de voedingsstoffen van bananen beter vasthouden, waardoor consumenten van hoogwaardig voedselgenot kunnen genieten.
Posttijd: 04-jul-2024
