Hoe champignons te drogen door het warme luchtcirculatiekamer?
Champignons zijn vatbaar voor schimmel en rot onder het slechte weer. Het drogen van champignons door zon en lucht kan meer voedingsstoffen verliezen met een slecht uiterlijk, lage kwaliteit. Daarom is het gebruik van droogruimte om paddenstoelen uit te drogen een goede keuze.
Het proces van het uitdrogen van paddenstoelen in een droogruimte:
1. Preparatie. Zoals gevraagd, kunnen de paddenstoelen worden onderverdeeld in ongesneden stengels, halfgesneden stengels en volledig gesneden stengels.
2. Pickup. Onzuiverheden en champignons die gebroken, beschimmeld en beschadigd zijn, moeten worden uitgekozen.
3. Droog. Champignons moeten plat op de lade worden geplaatst, 2 ~ 3 kg geladen per lade. Verse champignons moeten zoveel mogelijk in dezelfde batch worden geplukt. Paddestoelen van verschillende batches moeten in tijden of gescheiden kamers worden gedroogd. Vergelijkbare maatpaddestoelen die in dezelfde batch zijn gedroogd, is gunstig om de drogende consistentie te verbeteren.
Temperatuur- en vochtinstellingen:
| Droogstadium | Temperatuurinstelling （° C） | Instellingen voor luchtvochtigheidscontrole | Verschijning | Referentiedroogtijd （H) |
| Warming Stage | Binnentemperatuur ~ 40 | Geen vochtafvoer in deze fase | 0,5 ~ 1 | |
| Droog eerste podium | 40 | Grote hoeveelheid vochtverwijdering, volledig ontvochtig | Water verliezen en champignons zachtheid | 2 |
| Tweede stadium drogen | 45
| Ontsmelte met intervallen wanneer de vochtigheid groter is dan 40% | Pileus krimp | 3 |
| DROGENDE DERDE PATTIE | 50 | Pileus krimp en verkleurd, lamella verkleurd | 5 | |
| Vierde fase drogen | 55 | 3 ~ 4 | ||
| DROGEN VIJFDE PATTIE | 60 | Pileus en lamella kleur fixatie | 1 ~ 2 | |
| Drying Sixth Stage | 65 | Gedroogd en gevormd | 1 |
Waarschuwingen:
1. Wanneer het materiaal de droogruimte niet kan vullen, moet de platte laag zoveel mogelijk worden gevuld om te voorkomen dat de hete lucht kortsluiting.
2. Voor het behoud van warmte en het besparen van energie moet het met intervallen worden bedacht wanneer de vochtigheid groter is dan 40%.
3. Onervaren operators kunnen de droogsituatie van het materiaal op elk gewenst moment door het observatievenster observeren om de vochtverwijderingsbewerking te bepalen. Vooral in de latere stadium van drogen, moeten operators te allen tijde observeren om te voorkomen of overdrogen.
4. Tijdens het droogproces, als er een groot verschil is in de drooggraad tussen de boven- en onder, links en rechts, moeten operators de lade omkeren.
5. Aangezien verschillende materialen verschillende droogkarakteristieken hebben, kan de klant de fabrikant raadplegen voor specifieke droogbewerkingstechnieken.
6. Na het drogen moeten de materialen zo snel mogelijk op een droge plaats worden verspreid en gekoeld.
Posttijd: Mar-02-2017
