Hoe kan ik paddenstoelen drogen in een droogkamer met heteluchtcirculatie?
Paddenstoelen zijn gevoelig voor schimmel en rot bij slecht weer. Het drogen van paddenstoelen in de zon en de buitenlucht kan leiden tot verlies van voedingsstoffen en een minder mooi uiterlijk en een lagere kwaliteit. Daarom is het een goede keuze om paddenstoelen in een droogkamer te drogen.
Het proces van het drogen van paddenstoelen in een droogkamer:
1. Bereiding. De paddenstoelen kunnen naar wens worden verdeeld in ongesneden stelen, halfgesneden stelen en volledig gesneden stelen.
2. Oprapen. Onzuiverheden en gebroken, beschimmelde en beschadigde paddenstoelen moeten worden verwijderd.
3. Drogen. Paddenstoelen moeten plat op de tray worden gelegd, met een lading van 2-3 kg per tray. Verse paddenstoelen moeten zoveel mogelijk in dezelfde batch worden geplukt. Paddenstoelen van verschillende batches moeten in aparte ruimtes of op verschillende tijdstippen worden gedroogd. Het drogen van paddenstoelen van vergelijkbare grootte in dezelfde batch is gunstig voor een betere consistentie van het droogproces.
Temperatuur- en vochtigheidsinstellingen:
| Droogfase | Temperatuurinstelling (°C) | Instellingen voor vochtigheidsregeling | Verschijning | Referentie droogtijd (h) |
| Opwarmingsfase | Binnentemperatuur~40 | Geen vochtafvoer tijdens deze fase | 0,5~1 | |
| Drogen eerste fase | 40 | Grote hoeveelheid vocht verwijderen, volledig ontvochtigen | Waterverlies en zachtheid van de paddenstoelen | 2 |
| Drogen tweede fase | 45
| Ontvochtig met tussenpozen wanneer de luchtvochtigheid hoger is dan 40% | Krimp van de hoed | 3 |
| Drogen derde fase | 50 | Krimp en verkleuring van de hoed, verkleurde lamellen | 5 | |
| Droogfase vierde fase | 55 | 3~4 | ||
| Vijfde fase van het drogen | 60 | Kleurfixatie van de hoed en de lamellen | 1~2 | |
| Drogen zesde fase | 65 | Gedroogd en gevormd | 1 |
Waarschuwingen:
1. Wanneer het materiaal de droogruimte niet kan vullen, moet de vlakke laag zoveel mogelijk worden opgevuld om te voorkomen dat de hete lucht kortsluiting veroorzaakt.
2. Om warmte te behouden en energie te besparen, moet het apparaat met tussenpozen worden ontvochtigd wanneer de luchtvochtigheid hoger is dan 40%.
3. Onervaren operators kunnen de droogtoestand van het materiaal op elk moment observeren via het observatievenster om de vochtverwijdering te bepalen. Vooral in de latere droogfase moeten operators continu observeren om onder- of overdrogen te voorkomen.
4. Als er tijdens het droogproces een groot verschil is in de droogtegraad tussen boven en onder, links en rechts, moeten de operators de lade omdraaien.
5. Omdat verschillende materialen verschillende droogeigenschappen hebben, kan de klant de fabrikant raadplegen voor specifieke droogtechnieken.
6. Nadat de materialen zijn gedroogd, moeten ze zo snel mogelijk worden uitgespreid en op een droge plaats worden afgekoeld.
Plaatsingstijd: 02-03-2017
