Voorbereiding
1.Selecteer papaja'sKies papaja's met een gemiddelde rijpheid en zonder zichtbare schade of ongedierte op de schil. Rijpe papaja's hebben een betere smaak en aroma na het drogen.
2.Was de papaja's:Spoel de geselecteerde papaja's af onder stromend water en schrob de schil voorzichtig met een zachte borstel om vuil en onzuiverheden van het oppervlak te verwijderen.
3.Schil en verwijder de zaden: Snijd beide uiteinden van de papaja af met een mes en schil vervolgens de buitenste schil langs de rand van de papaja. Snijd de papaja vervolgens in de lengte door en schep de zwarte pitten eruit.
4.Plak: Snijd de geschilde en ontpitte papaja in gelijkmatige, dunne plakjes. De aanbevolen dikte is ongeveer 3-5 millimeter. Dit zorgt niet alleen voor een goed droogeffect, maar verkort ook de droogtijd.
Droogproces
1.Verwarm dedroger: Stel de temperatuur van dedroger tot 50 - 60℃ en zet hem aan om voor te verwarmen gedurende 10 - 15 minuten om de interne temperatuur van dedroger stabiel.
2.Schik de papajaplakjes: Verdeel een laag papajaschijfjes gelijkmatig over de bakplaat van dedrogerLet op: stapel ze niet te dik om het droogeffect te beïnvloeden. Over het algemeen mag de dikte van elke laag papajaplakjes niet meer dan 2-3 centimeter bedragen.
3.Begin met drogen: Zet de schaal met de gerangschikte papajaschijfjes in de voorverwarmde ovendrogerStel de temperatuur in op ongeveer 55 °C en de tijd op 6 tot 8 uur. Tijdens het droogproces kunt u dedroger Controleer elke 2 à 3 uur of de papajaplakjes al droog zijn en draai ze zo nodig om, zodat alle delen gelijkmatig worden verwarmd.
4.Pas de parameters aan: Naarmate de droogtijd toeneemt, neemt het vochtgehalte in de papajaplakjes geleidelijk af. Wanneer de papajaplakjes beginnen te drogen en de randen lichtjes omkrullen, kunt u de temperatuur verlagen naar 45-50 °C en nog 2-3 uur laten drogen om het vocht in de papajaplakjes verder te laten verdampen.
5.Volledig drogen: Wanneer de papajaplakjes knapperig zijn en er geen vocht meer uit sijpelt als je er zachtjes met je handen in knijpt, is het drogen voltooid. Je kunt de gedroogde papajaplakjes nu uit de verpakking halen en laten afkoelen op een goed geventileerde plaats.
Vervolgbehandeling
1.Verpakking en opslag: Doe de afgekoelde papajaplakjes in een afgesloten zak of bakje en bewaar ze op een koele en droge plaats. Als je ze langere tijd wilt bewaren, kun je ze in de koelkast zetten. Dit verlengt de houdbaarheid van de papajaplakjes.
2.Veelzijdige toepassingenGedroogde papajaschijfjes kunnen direct gegeten worden. Ze hebben een zoete en knapperige smaak. Je kunt er ook thee van zetten, wat een mooie, anti-aging en spijsverteringsbevorderende werking heeft. Daarnaast kunnen ze gebruikt worden in taarten, desserts, enz., waardoor het eten een unieke smaak krijgt.
Met behulp van eendroger Door papaja's te drogen, blijven niet alleen de voedingswaarde van papaja's behouden, maar worden ze ook langer houdbaar, waardoor je in verschillende seizoenen heerlijke papaja's kunt proeven. Volg de bovenstaande stappen en maak gemakkelijk heerlijke plakjes gedroogde papaja!
Geplaatst op: 15 mei 2025
